Fränkisches Brauereimuseum: Tricks des Handels
Das fränkische Brauereimuseum ist in einem der Gebäude des ehemaligen Benediktinerklosters St. Michael (Kloster St. Michael) gelegen, das im Jahre 1015 gegründet wurde. Das Kloster wurde mehrmals umgebaut: das erste Mal nach dem Erdbeben im 12. Jahrhundert, dann nach einem Brand im 17. Jahrhundert. Das Biermuseum ist geöffnet, jedoch sind die Haupthallen des Klosters heute im Wiederaufbau. Die erste Erwähnung von Bier, das im Kloster hergestellt wurde, ist aus dem Jahr 1122. Im Museum werden verschiedene Nuancen der Bierherstellung erläutert: das Sammeln von Malz, die Gärung und Lagerung in einem kühlen Keller und die Filtration und Abfüllung in Fässern und Flaschen ... Für die Erkundung zur reichen Traditionen der Bierherstellung von Franken werden im Museum regelmäßige Verkostungen und Vorträge gehalten.
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