Kulmbach – der deutsche Meister des Bierbrauens

Die erste Siedlung auf dem Platz des heutigen Kulmbachs entstand bereits in den 900er Jahren. In den 1030er Jahren wurde die Stadt «Kulma» genannt. Der Name stammte vom Wort «Culmin-aha» oder auch «Culmna», welches den rapiden Wasserstrom, der den Berg hinunterläuft, bezeichnete. Im 12. Jahrhundert wurde dort das Schloss Plassenburg errichtet, welches heute als das Symbol Kulmbachs gilt. In der ersten Hälfte des 13. Jahrhunderts erhielt Kulmbach den Status der Stadt. Die beste Epoche in der Geschichte der Stadt fällt wohl auf das 14. Jahrhundert. Kulmbach befindet sich auf der Kreuzung der Straßen, welche in vier Richtungen und zwar nach Bamberg, Nürnberg, Hof und Leipzig verlaufen. Aufgrund der guten geografischen Lage wurde damals die Stadt zu einer der Handelszentren der Region. Besonders gut stand es mit dem Weben, Färben und Seidensticken. Weber, Färber und Seidensticker waren besonders beliebt in der Stadt.

Bier spielt aber in Kulmbach auf jeden Fall die Hauptrolle. Noch bevor sich die ersten Menschen in der Region angesiedelt hatten, war dort das Bier bereits vorhanden. Genau in der Gegend von Kulmbach wurde nämlich ein Antikgefäß mit den Resten von Bier darin, deren Alter mit ca. 3000 Jahre geschätzt wird, entdeckt. Seit dem Jahr 1946 wird das Kulmbacher Bier für den Export produziert. Im Jahre 1882 befanden sich in der Stadt ca. 26 Brauereien bzw. mehr als eine Brauerei pro Tausend Köpfe. Der ökonomische Erfolg der Region hat wohl zum dort herrschenden Unternehmungsgeist beigetragen. Genau dort wurde zum Beispiel der Millionär und Gründer des Uhrimperiums «Rolex» Hans Wiesdorf geboren. Die schönen Traditionen des Bierbrauens sind im Brauereimuseum «der Kulmbacher Mönchshof» kennenzulernen. Die Hauptbrauerei der Stadt bzw. die Kulmbacher Brauerei AG verehrt auch die Traditionen des Bierbrauens und stellt ca. 20 Biersorten her. Ende Juli findet in Kulmbach das große Bierfest statt. Der Oberbürgermeister eröffnet nach alter Tradition das Fest durch das Einschlagen des Zapfens in das erste Bierfaß. 

Wert zu probieren ist auf jeden Fall das lokale Bier EKU28. Seit mehreren Jahren gilt es als das stärkste Bier der Welt. Es passt übrigens perfekt zur Spezialität der Region bzw. die Kulmbacher Bratwurst aus Kalbfleisch. Außerdem sind in Kulmbach der Sauerbraten, die Knödel sowie auch die Schlachtschüssel bzw. das Landgericht aus mehreren Fleischsorten sehr beliebt. Man sollte auch die typisch bayerische Käsecreme namens «Obazda» (oder «Obatzter») und die beliebten Brezeln dazu probieren. 

Kulmbach ist ein Muss für alle Bierkenner sowie auch für alle, die die gemütliche Atmosphäre der kleinen historischen Stadt nachempfinden wollen.