Im Jahr 2009 wurde im Cafe von Simferopol «Salon du Chokolat» das Schokoladenmuseum eröffnet. Die Cafebesitzer haben nämlich entschieden, die Besucher in die Geheimnisse Schokoladenzubereitung einzuweihen und mit einigen Skulpturen aus Schokolade zu überraschen. Dazu gehören der Eiffelturm und Alltagsszenen auf den Straßen von Paris, der Schiefe Turm von Pisa, menschliche Figuren, sowie Gemälde - dies alles wurde aus schwarzer und weißer Schokolade von Hand geschaffen. Es wird geschätzt, dass für all diese Schönheit mehr als eine Tonne Schokolade benötigt wurde!
Die Exponate des Schokoladenmuseums sind in Glaskästen in der Halle direkt neben den Tischen untergebracht, an denen Gäste leckere Schokoladendesserts probieren können. Die Ausstellung erzählt über die Geschichte der Schokolade und ihre Produktionstechnologie, sowie über andere Feinheiten des «süßen Lebens». Sogar die Eintrittskarte ist aus Schokolade gemacht! Damit die Schokolade nicht schmilzt, wird im Museum immer eine konstante Temperatur gehalten, die 18 °C nicht überschreiten darf. Im Museum werden Workshops für Besucher veranstaltet. Natürlich stehen dort auch viele ungewöhnliche leckere Souvenirs zum Angebot.