Forellenzucht „Adler“ – Die größte in Russland
Die Forellenzucht „Adler“ existiert seit 1967 und gilt als die größte in Russland. In 80 Becken mit artesischen Wasser werden hier die wertvollsten Forellenarten gezüchtet: Kamloops, Donaldson, eigene Zuchtarten der Regenbogen- und der Bernsteinforelle. Darüber hinaus werden hier Lachsforellen gezüchtet, die nur im Schwarzen Meer vorhanden ist, sowie Karpfen, Stör, Sterlet.
Die Forellenzucht Adler liegt auf dem Weg von Adler nach Krasnaja Poljana. Man veranstaltet hier Führungen und zeigt den Touristen Dokumentarfilme. Die Gäste haben hier die Möglichkeit zu Angeln, und nicht nur Forellen, sondern auch Cyprinuse, Barsche, Karpfen, Hypophthalmichthyse, Karausche und Welse. Im Verkostungsraum verfügt man über die Möglichkeit fangfrische Produkte geräuchert, geschmort, gebraten, gebacken, in einer Ucha oder Soljanka zu kosten.
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