Eins der ungewöhnlichsten Gebäuden in Memmingen wird Siebendächerhaus genannt. Es wurde zu Beginn des 17. Jahrhunderts im Auftrag vom Stadtrichter und der Zunft der Gerber auf dem Fundament des Hauses vom 8. Jahrhundert erbaut. Die übereinander hängenden Dächer wurden früher zum Trocknen von Fellen verwendet. Der Standort wurde speziell nahe der Stadt direkt am Kanalsystem gewählt, weil die Fabrik eine Menge Wasser brauchte. Im Laufe der Zeit wurde Lederherstellung zum Verfall gebracht, und das Gebäude wurde als Taverne genutzt. In der Mitte des 20. Jahrhunderts wurde das Gebäude restauriert. Im Haus öffnete sich eine Apotheke, die bis heute noch funktioniert.