Das Rieskrater-Museum, welches im Jahre 1990 eröffnet wurde, gilt als das bedeutednste Museum der Stadt. Dorthin kommen Touristen aus der ganzen Welt, um das Nördlingen Ries zu erkunden, welches aufgrund des eingeschlagenen Meteoriten vor etwa 15 Millionen Jahren entstand, sowie als auch die Probe des Mundgesteins zu besichtigen. Diese Probe dient als das wichtigste Exponat des Museums und ist in einer speziellen Kapsel aufbewahrt. Die Probe ist ein Mitbringsel der NASA-Austronauten, die damals mit der «Apollo-16» auf den Mond geflogen sind und diese Probe von dort mitgebracht hatten. Es war ein Geschenk an das Museum, um im Gegenzug die Möglichkeit zu besitzen, auf dem Boden des Kraters Ries zu trainieren.
Im Museum kann man auch das Steinheimer Becken erkunden. Es entstand auch infolge des Meteoriteneinschlags und wird aktiv erforscht. Unter den besonderen Exponaten des Museums sind die Bruchstücke des Ries-Meteoriten ausgestellt, welche erst im 20. Jahrhundert entdeckt wurden. Zahlreiche Dokumente und Fotos erörtern, wie und wann mit der Erforschung der Krater begonnen wurde.