Edwin Scharff ist der berühmteste Bürger der Stadt Neu-Ulm. Dieser herausragende Bildhauer des 20. Jahrhunderts war in zahlreichen Projekten beteiligt, führte eine Reihe von Aufträgen für Privatleute und den Staat, unterrichtete Theorie der Kunst an der Berliner Universität und später in Hamburg.
Viele Werke von Edwin Scharff schmücken verschiedene Städte Deutschlands. Unter Anderem steht die Skulptur "Drei Männer in einem Boot" in Hamburg, "Schlachtross" - in Düsseldorf, "Denkmal für die Gefallenen" - in seiner Heimat Ulm auf der Donau Insel. Im Jahre 1999 wurde in Neu-Ulm ein Museum eröffnet, wo seine berühmten Werke, nicht nur Skulpturen, sondern auch Gemälde, Zeichnungen, Medaillen oder Skizzen zusammengebracht sind. Die Werke im Stil des Kubismus und Avantgarde werden meist auf die Jahre zwischen 1920 und 1930 datiert, und das war seine produktivste Schaffensperiode. Der Innenhof des Museums ist mit riesigen Skulpturen von Jungen und Mädchen eingerichtet.