Die spätgotische Stadtpfarrkirche St. Laurentius wurde in Ebern Ende des 15. Jahrhunderts und zwar im Jahre 1491 errichtet. Etwa ein halbes Jahrhundert vorher ist in Ebern ein großer Brand ausgebrochen, der fast die ganze Stadt zerstört hatte. Die alte romanische Basilika ist wie viele andere Gebäude verbrannt und das einzige, was von ihr erhalten geblieben war, war der hohe gotische Turm. Als die neue Kirche 50 Jahre später erbaut wurde, wurde der Blick auf den alten Turm durch die Kirche sehr schön ergänzt. Im Laufe der Zeit, als in der Stadt neue Türme erbaut wurden, wurde der alte 43 Meter hohe Turm als «König» bezeichnet. Die Pfarrkirche St. Laurentius befindet sich auf dem 270 Meter hohem Hügel, wodurch der «König» als der höchste Punkt der alten Stadt gilt. Von der Aussichtsplattform aus ist der prächtige Blick über die kleine gemütliche Stadt sowie auch ihrer Umgebung zu genießen.
Im Januar 2004 ist über die Kirche ein Unglück hereingebrochen. Wegen eines heruntergefallenen Armleuchters brach ein Brand im Innern der Kirche aus. Es ist zwar gelungen, den Brand zu löschen, dennoch wurde die Kirche aber stark beschädigt. Die Renovierung des Interieurs dauerte mehrere Jahre. Heute ist die Kirche wieder für Gläubige sowie für Reisende geöffnet. Bevor man die Kirche betritt, sollte man unbedingt seinen Kopf in die Höhe richten um die Figur von St. Laurentius bzw. dem Schutzpatron von Ebern zu sehen.