Isselburg wurde 1975 durch die Fusion der gleichnamigen Stadt Anholt und mehreren anderen Regionen gebildet. Anholt ist seit dem 12. Jahrhundert bekannt, seit dem Bau der gleichnamigen Burg (Wasserburg Anholt). Die Siedlung Isselburg führt ihre Geschichte seit dem 14. Jahrhundert. Weniger als ein Jahrhundert nach der ersten Erwähnung erhielt sie die Stadtrechte und eine Stadtmauer, von der nur ein Wachturm (Stadtturm von Issel) erhalten geblieben ist. Bis zum Ende des 18. Jahrhundert begann sich die Industrie dank den gefunden Eisenreserven in der Stadt zu entwickeln. Und jetzt ist es eine Industriestadt mit der Produktion von Klimaanlagen, Türen und Tore. Neben der Industrie gibt es in der Stadt den Biotopwildpark "Anholter Schweiz". Er ist die Heimat vieler Tiere. Hier gibt es eine Fasanerie und wunderschöne Blumengärten in der warmen Jahreszeit.
In Isselburg können alle die typisch westfälische Küche probieren. Dies sind der berühmte Westfälische Knochenschinken, das Rindergulasch mit frisch gemahlener Pfeffer (Pfefferpotthast), Würstchen, die gekopt, und dann mit Erbsen oder Bohnen gekocht werden (Mettenden), Wurst mit Buchweizen (Westfälische Stippgrütze), Blutwurst mit Mehl und Rosinen (Möppkenbrot), Suppen-Eintopf aus Schweinefleisch- Knockepott. Gerade dieser Region verdankt die Welt Getreide -Wodka, und es ist übrigens üblich, diesen Wodka mit Bier zu trinken - der Reihe nach oder gemischt.
Isselburg ist eine jener Städte, die einen Besuch wert sind. Das prächtige Schloss Anholt am Wasser und das Naturschutzgebiet "Anholter Schweiz" werden sicher beeindrucken und lange im Gedächtnis bleiben.